16 de Mayo de 2024

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Nutrición y salud

La FAO señala que los alimentos olvidados podrían mejorar la seguridad nutricional de África

Los alimentos olvidados suelen formar parte de cultivos indígenas y tradicionales

Marketing

Horneando un futuro brillante: el papel de Nestlé Professional con los micronegocios de panadería y pastelería

Nestlé Professional brinda 4 aspectos que las MiPymes deben considerar para su crecimiento  

Tendencias de consumo

Evolución de la producción de leche en México: análisis en profundidad de las tendencias regionales y nacionales

La evolución de la producción de leche en México, analizando las tendencias regionales y nacionales

Industria alimentaria hoy

La barbacoa, una explosión de sabor y tradición en Estados Unidos

La preparación de la barbacoa americana es reconocida a nivel internacional

Industria alimentaria hoy

Impulsan a las empresas a ahorrar energía y reducir emisiones

Instan a las industrias a ahorrar energía para eficientar sus procesos productivos  

Industria alimentaria hoy

Vips celebra su nueva licencia de The Mandalorian con novedosos platillos

La innovación y apuesta por platillos saludables es el compromiso constante de la marca  

Seguridad alimentaria

Sistemas de trazabilidad en lácteos: seguridad alimentaria en la cadena de suministro

Estas innovaciones están redefiniendo la seguridad y eficiencia en la producción de lácteos

Industria alimentaria hoy

La FAO advierte que es "imposible" resolver la seguridad alimentaria en escenarios sin paz

No hay posibilidad de resolver el tema de seguridad alimentaria en escenarios que no sean de paz

Packaging

Tendencias de consumo

Normatividad y certificaciones

Normatividad y certificaciones

Crece el interés por alimentos con etiqueta limpia

Las generaciones más jóvenes están demandando etiquetas limpias en los alimentos que consumen

Normatividad y certificaciones

Esto dice el Reglamento de Envases sobre la compostabilidad

Algunos envases de plástico de un solo uso quedarán prohibidos a partir del 1 de enero de 2030

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Diseño higiénico: una nueva actualización de la norma FSSC 22000

La gestión de equipos debe cumplir con ciertos procesos y con el diseño higiénico

Seguridad alimentaria

Proteínas alternativas: Impulsores clave de la descarbonización de la industria

Promueven el desarrollo de proteínas alternativas por ser alimentos sostenibles

Tecnología de los alimentos

Utilizan Inteligencia Artificial para mejorar la cerveza belga

Los resultados cambiarán el desarrollo de nuevos productos en la industria de A&B  

Nutrición y salud

FRAC celebra el progreso del programa de seguridad nutricional WIC para madres y niños pequeños

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El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

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7 tendencias de alimentos que se verán en 2024

Alimentación consciente con alternativas o análogos es una constante de las tendencias del 2024

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El evento ofrece una cuidada selección de los mejores fabricantes de envases de alta gama para sectores como el vino, las bebidas espirituosas y la alimentación de alta gama.

Aquí, puede conocer a los socios perfectos para crear envases exclusivos que mejoren la calidad de sus productos y su marca.

Se ha convertido en un evento imprescindible para los profesionales del packaging, diseñadores gráficos, comercializadores y desarrolladores de productos.

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Evento sobre el liderazgo intelectual y la conexión de empresas emergentes y en expansión prometedoras con inversores dedicados a la alimentación y la tecnología agrícola y empresas innovadoras.

Incluye un día y medio para establecer contactos, realizar presentaciones y debatir la dinámica de la alimentación y la agricultura.

Además, conecta a las nuevas empresas de alimentación y agricultura con inversores, sirviendo como trampolín para una mayor innovación y un mejor trato para todos.

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La Asociación Nacional de Suplementos Alimenticios (ANAISA), convoca al curso “Introducción al mercado de los suplementos alimenticios”, el cual versará sobre la Regulación, uso y función de los suplementos alimenticios y sus diferencias con otros productos.

El curso, que será impartido por la plataforma Zoom, tiene como interés del organismo que fabricantes, distribuidores, comercializadores, profesionales de la salud y emprendedores estén informados y actualizados sobre el mercado de los suplementos alimenticios.

El horario del curso será de 9:00 am a 1:00 pm.

Informes e inscripciones: [email protected] o comunícate al 55 6904 6895

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La industria de la impresión y el embalaje está experimentando cambios constantes impulsados por las innovaciones digitales, los esfuerzos de sostenibilidad y las tendencias cambiantes de los consumidores.

En este contexto, drupa 2024 ofrece una plataforma indispensable y única para aprovechar este dinamismo y trazar el rumbo hacia un crecimiento orientado al futuro.

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El desarrollo integrado y la expansión de negocios es el sello de esta feria , pues permitirá estrechar relaciones entre las empresas y sus clientes, brindando así oportunidades para la presentación de nuevos productos y el fortalecimiento de marcas.

Además, abrirá puertas para conquistar nuevos mercados, generando rentabilidad para los emprendedores, oportunidades para alianzas institucionales y satisfacción del cliente.

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Feria internacional de tecnologías y materias primas para la elaboración de helados, pastelería, chocolates, panificados, pastas, pizza, empanadas, supermercados, restaurantes, bares, food service y catering.

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La ciencia será la gran protagonista de esta reunión de expertos, en la que se abordará una amplia variedad de temas relacionados con el queso para todos aquellos que se dedican a la investigación, el mundo académico y la industria del sector lácteo.

Además, quienes se animen, pueden presentar sus abstracts (en formato oral y póster) dentro de nueve temáticas diferentes para dar a conocer ante un amplio público internacional cuáles son las investigaciones en las que trabajan actualmente.

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En el evento los expertos congregados intentarán dar respuesta a los distintos retos y desafíos de la industria jamonera, planteando posibles soluciones en los distintos bloques que conformarán el programa del encuentro.

El programa contará con ponentes especializados en cada materia, tanto a nivel nacional como internacional, y analizará tantos temas técnicos como tecnológicos.

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Es un evento que reúne a la cadena productiva de la industria láctea del país, ofreciendo a sus visitantes productos derivados de la leche, así como tecnología y servicios para la elaboración de productos lácteos.

Además, contará con un ciclo de conferencias especializadas, donde los expertos en el sector lácteo darán un amplio panorama de la industria y sus tendencias.

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El evento de circularidad de envases en Centro y Sur América contará con una serie de conferencias especializadas donde destacan las Perspectivas del mercado de envases circulares en la región, así como la regulación de los plásticos en Colombia.

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alimentec celebra 25 años como una de las ferias más importantes para la industria alimentaria en Colombia y América Latina. Es una plataforma ideal para compartir con colegas y hacer contactos de negocios.
Este foro abarca los siguientes sectores:
  • Alimentos y bebidas
  • Frutas y verduras
  • Agricultura
  • Embalaje
  • Tecnología y servicios
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IFT FIRST significa Food Improven by Research, Science, and Ttechnology. Es la respuesta del IFT a la naturaleza transformadora del sistema alimentario mundial.

El evento reunirá a investigadores, científicos, ingenieros y empresarios de toda la cadena de valor alimentaria mundial para discutir soluciones científicas en presentaciones y paneles centrados en la innovación transformadora.

Ya está abierta la inscripción anticipada para IFT FIRST aquí.

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